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鸡叉骨教学培训一对一传授包教会

2019-08-23 02:16:01 20次浏览
价 格:面议

鸡叉骨肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品 作为街边火爆油炸小吃 深受广大消费者喜爱

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大连百佳福做出的油炸鸡叉骨 其独特的香味和口感,飘香十里,外焦里嫩,咬一口,让人回味无穷

油炸鸡叉骨腌制注意事项:

一:肉类的腌制,肉类腌制如果不到位,则油炸后肉类的口味不入味,并且吃在嘴里偏淡。

二:肉类的裹粉,如果肉类裹粉过厚,则吃在嘴里没有肉的香味,直接影响顾客感觉,并且裹粉分为很多种,面包糠了、专用的裹粉、面汁、植物淀粉等不同的裹粉材料,不同的裹粉材料出来的样子、形状、颜色都不一样。

三:油温的控制,如果油炸的油温过高,则油炸后的肉类偏硬,没有了肉类松软焦脆的口感,如果油温过低,那么肉类偏软、不酥脆。以上三点都直接影响生意的好坏。

大连百佳福油炸鸡叉骨培训内容:

鸡叉骨的选择,鸡叉骨前期的清洗处理、鸡叉骨的腌制技术,裹粉裹面糊的技术,炸制技术,秘制酱料的配方及制作技术,外撒粉的制作,全Tao技术无保留培训,真材实料学习,名师手把手教学,学期不限,学会为止,免费后期咨询,免费技术升级指导。

大连百佳福专业老师培训正宗奥尔良风味油炸鸡叉骨小吃技术 一对一培训 手把手教学 学会为止 随到随学 包教包会 不限时间 让学员亲自实践操作 学会为止 随到随学 老师技术无保留交给学员 传授正宗配方配料 让学员学后即可回家开店经营